アラサーゆり子がなんか言ってますけど

群馬県に住む現役保育士(26)による、夫婦生活や薄給に悩む保育士事情のことや楽しい仲間のことを好き放題綴っていくコミックエッセイ風ブログです。


☆チョコチップクッキーの作り方☆~適当編~

 

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ラブラブ?な夫婦生活も垣間見えたところで、

今日は暇なのでクッキーを作りました。自分のメモ用にもレシピ書きます!

 

●シンプルなチョコチップクッキーの作り方

 材料

  • 薄力粉  230g
  • バター  100g
  • 砂糖   80g
  • 卵    1個
  • 板チョコ 適量(無くても可)

 

作り方

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1.バターを常温にしておく。

砂糖を上からババッと入れてジャリジャリとしっかり混ぜる。

☆ポイント!

バターは完全に融かしたらダメ!

同じ材料でも性質が全くちがうんだヨ☆

やりやすいやり方はレンジを200wに設定して

1分くらい様子見ながらチンしてね☆

 

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2.卵を割りほぐして常温に戻す。

これも1のポイントと同じやり方で固まらないように

注意しながらやってね!

これをゆっくりと何回かに分けて、1の中に入れてね!

☆ポイント!

 

常温に戻したり、何回かに分けないといけない理由は、

分離をしてしまうからだよ!

経験上、同じような温度で丁寧に行えば大丈夫!

 

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3.混ぜる。

分離しとるやないかーい!

このように分離するとザラザラトロトロして気味が悪いよ☆



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4.2回ほど薄力粉は、ふるっておく。

バレンタインの時に余ったチョコを包丁で適当にカッツ(カットのこと)する。

 

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5.分離して気持ち悪い生地の上にチョコをぶっこむ。

☆ポイント!

汚い布巾は見ないでね☆

 

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6.更にその上に薄力粉を入れる。

☆ポイント

きちんと量ったはずなのでこぼさないようにネ☆(戒め)

 

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7.粉っぽさがなくなるまでこねて、まとめちゃう。

そのまま30分ほど冷蔵庫で寝かせましょう。

☆ポイント!

捏ねないで、切るように混ぜていくと仕上がりがサクッとします!

これは、小麦粉の性質のグルテンを形成させないためです。

なんか今回の生地はやたらベタッとしてた。

 

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8.適当に延ばして適当に切って、並べる。

 

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9.180度で予熱して、170度で17分焼いたら

 

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できあがり~!

 インスタ映え間違いなしの写真を撮って食べました。

夫のダブルGOODサインもいただけて、ワシも味見しましたけど

サクホロッでめっちゃうまかったです。

分離も案外気にならないレベル。

クッキー何回か作ってますけど、

一番大事なのはたぶん小麦粉入れた後の混ぜ方かな。

 

また作ろうっと!