アラサーゆり子がなんか言ってますけど

群馬県に住む現役保育士(26)による、夫婦生活や薄給に悩む保育士事情のことや楽しい仲間のことを好き放題綴っていくコミックエッセイ風ブログです。


糖質オフレシピ!豆腐グラタンと脂肪燃焼スープの作り方☆

https://www.instagram.com/p/BswGWTzh4KV/

こんにちは。今日は、久しぶりの糖質オフのレシピをご紹介しようと思います。

レシピと言っていいのか分からないくらい簡単なのでぜひ、気になってる方はお試しあれ。

 

糖質オフレシピ~豆腐グラタン~

〇材料

  • もめん豆腐1丁
  • ツナやサバ缶
  • マヨネーズ
  • チーズ
  • お好みで黒コショウ
  • お好みで生卵

 

です。簡単でしょう。ツナ類は正直なくても全然いいです。

シンプルな味になるだけです。

 

〇作り方

  1. もめん豆腐をキッチンペーパーにくるんで、600wのレンジで4分くらいチンして、水切りをする(時間は、その豆腐の状態に合わせて好きにしてください)
  2. (もしくは、フライパンで炒めて水分を飛ばして水切りしてください)
  3. グラタン皿に水切りをした豆腐を適当に入れ、ツナを上から乗せる。
  4. マヨネーズをかける。
  5. 真ん中に生卵をおとす。
  6. チーズをかける。
  7. 黒コショウをかける。
  8. トースターで15分ほど焼いて完成~。

〇ポイント

・もめん豆腐と、きぬ豆腐の違いは、糖質の量です。

正直、私はきぬ豆腐が好きなんですけど、調べてみたところ、

もめん豆腐の糖質量は100gあたり「1.6g」、きぬ豆腐は「2g」となっているそうです。

微々たるものですけど、より安心して食べたいならやっぱりもめんかな~と思います。

ちなみにカロリーで言うときぬの方が低カロリー。

でもこの糖質制限で大事なのはカロリー<糖質量なので、あまり気にしてません。

更に言うと、もめん豆腐ってかなりズッシリとお腹にたまる!

私、もともと小食ではないんですけど、この豆腐グラタンを食べるとズッシリくる。

なので、食べ応えはバッチリですので、ご安心ください!

 

・脂も一緒に摂ろう!

材料の中にマヨネーズを入れたと思いますが、なんだか調べてみると、

炭水化物と脂質を一緒に摂ると、血糖値上昇が緩やかになるそうなんです。

この豆腐グラタン自身、そんなに糖質は高くないんですが、それでもより緩やかになることを考えれば、脂も大事ですね。

さきほどと同じく、特に糖質制限においては、脂は味方につけるべきらしいので。

なのでツナ缶もなるべくオイル使用しているものをそのまま使ったりしてます。

オイル不使用だったりマヨネーズをあまり使わなければ、オリーブオイルをかけて香りづけ程度に。

どちらも全部、となるとさすがに胃もたれや消化不良、肥満の原因になりかねないので、何事もほどほどがいいと思います。

 

 

 

続きまして。

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糖質オフレシピ~野菜スープ~

〇材料

  • 肉や魚
  • 野菜(ネギ、白菜、キャベツ、小松菜、ホウレン草など)
  • キノコ類(しめじ、しいたけ、えのき、まいたけなど)
  • 生卵1個
  • コンソメキューブ1個or2個
  • 水200ml
  • (お好みで)しょうが、にんにく(チューブ可)

〇作り方

  1. 小鍋に水とコンソメキューブを入れる。
  2. 肉(魚)、野菜、キノコをポイポイ入れる。
  3. お好みでにんにく、しょうがを入れる。
  4. 全部に火が通るまで煮る。
  5. 沸騰した状態で生卵を落として、3分待って完成!

呆れるほど簡単でしたね。

とにかくぶっこめばいいのです。ぶっこめば

これはよく朝食として食べます。朝眠い時とか寒い時に食べるとホッとします。

そして予想通りだと思いますが、野菜から出る水分でややかさ増しになります。

それを私は一人でたいらげます。

いや、本当は良くないと思いますが、美味しくってねえ・・・。

 

〇ポイント

タンパク質を摂ろう!

野菜スープと言いつつ、私は結構肉や魚類を入れます。

野菜だけよりもタンパク質を入れることで腹持ちもいいですし、満足感もあります。

あとは、やっぱり動物性の脂が入るからか、スープもおいしい気がする。

このスープで水分と、タンパク質と、食物繊維をたくさん摂って、快便を目指します。

実はそれが一番の目的だったりします。

朝一番に暖かいスープを飲むと体の機能が活性化して便通が良くなるってよく聞きます。

これも、食物繊維やタンパク質を摂りつつ、暖かいスープで体を起こしてあげて

便通をスムーズにしようと思ってよく食べてます。実際、これを食べた後なんだか快便。

 

今日のレシピ紹介はこのくらいにします。

糖質制限ダイエットの助けになれば幸いです!へへ。